Casa de Gobierno

A principio de el mes de mayo de le 1944 se dio comienzo en la capital de la República Dominicana a una de las más grandes de la ingeniería y la arquitectura locales, el palacio nacional, a cargo de el ingeniero Guido D’ Alessandro el cual se encargo de elaborar los planos de esta obra, en un terreno de 25,000 metros cuadrados desde el que se alcanzaba a dominar grandes perspectivas de paisaje de la villa de Santo Domingo que para entonces se encontraba iniciando un lento crecimiento.

Es un edificio inmenso, con 18,000 metros cuadrados de construcción. A simple vista aparenta uniformidad estética y además una geometría casi perfecta con predominio de volúmenes ortogonales.

Su diseño muestra un marcado acento neoclasicista y además una irrefutable influencia europea. El costo de esta construcción fue estimado en un 1, 500,000 pesos, los cuales el entonces presidente de la república Rafael Leónidas Trujillo Molina autorizo a erogar de le superávit económico de le presupuesto del año 1943.

Algunos de los materiales elementales de la obra física fueron elaborados por manos dominicanas y extraídos de canteras, minas y bosques dominicanos: mármoles, arenisca, madera de caoba y otras, pero el cemento y l os aceros habían sido encargados a empresas de Europa. En el mes de agosto de 1947, entregan la obra terminada.

La arquitectura de interiores y la decoración de le palacio corresponde a estilos con una marcada influencia de las corrientes neoclásicas o neogóticas del momento.

El estilo se caracterizó por el uso de los órdenes clásicos, en especial el jónico y el corintio, en las columnas; pilastras acanaladas o decoradas, arquitrabes en las columnas, cornisas, frontones, bajorrelieves, molduras y ornamentos con figuras animales o florales.

Esta edificación cuenta además: El vestíbulo principal que constituye el acceso mas importante al interior de le palacio.Salón de embajadores es uno de los más utilizados y el segundo en tamaño.

Comedor principal, forma parte de l0os grandes salones de la tercera planta y es usado actualmente para ocasiones especiales.

Salón de las caobas, como su nombre lo indica esta realizado en caoba con molduras y algunas tallas de palmetas.

Salón verde, utilizado en pequeñas recepciones y cocteles.• Salón de las cariátides, es el mas grande de le palacio, destinado para grandes recepciones, fiestas y actos sociales. La capilla, construida en los jardines de le palacio, fue diseñada en forma de cruz latina en una sola nave y techo abovedado.

Habichuelas con Dulce

Las habichuelas con dulce poste que debe provar

En el Cibao y la capital se come con los granos y en el Sur se sustituyen por habas, indicando un origen liniero-cibaeño o sureño, dependiendo de la receta.

Las habichuelas con dulce es un plato muy característico de la culinaria dominicana y quizás único en el mundo.

Sus ingredientes y forma de preparación (habichuelas rojas, azúcar, leche de coco y de vaca, batata y diversas especia indican un origen diverso: indígena, europeo, africano y asiatico.Es poco o casi nada lo que sabemos sobre su origen.

Sorprende que no aparezca en España, Alemania Inglaterra, cuba, Puerto Rico, Brasil y otros países americanos.Tampoco sabemos si se trata de una tradición africana o afroamericana.

Faltaría investigar en las islas Canarias que preparan algunos platos con dulce y las "facioli dolci" del norte de italia, éstas al parecer con las mismas características que las nuestras, aunque faltaría precisar cómo y cuándo habrían sido introducida en República Dominicana por los italianos.

Estos pluritos históricos no preocupan al pueblo dominicano, que disfruta sus habichuelas con dulce como plato fuerte y a cualquier hora, preferiblemente frías y con galletitas de leche, con una cruz en relieve durante cuaresma y Semana Santa, época cuando el pueblo cristiano se limita y sustituye las carnes por pescados, pastas, dulces y bizcochos.

Las habichuelas con dulce se preparan en cantidades grandes para familiares y vecinos.

Su existencia debe durar una semana o más y en algunos casos es necesario dividirla en porciones para evitar que el tiempo de ayuno y reflección se convierta en riña familiar.

Habichuelas con Dulce ingredientes:

(para 20 personas)2 libras de habichuelas rojas previamenta hervidas1 lata de leche de coco2 cucharaditas de sal1½ tazas de azúcar2½ tazas de leche evaporada1 cucharadita de vainilla2 libras de batata pelada y cortada en trocitos2 ó 3 astillas de canela8 clavos dulces8 granos de malagueta (opcional)1 taza de uvas pasas¼ taza de mantequilla (opcional)1 paquete de galletas de leche o cazabe en trocitos (recomendado).

Preperación:

Luego de ablandar las habichuelas (1 hora de cocción aproximadamente, con la mitad de las especias), deje enfriar un poco, licúelas y páselas por un cedazo o colador, apretando bien para sacar toda la crema.Aparte, ponga a hervir la batata con una taza de leche, una pizca de sal y el resto de las especias, hasta que esté bien tierna.Una la crema de habichuela, la leche restante, la leche de coco, la vainilla, la batata y la sal en una cacerola de buen tamaño y deje a fuego lento, removiendo de cuando en vez, hasta que comience a hervir.

En ese momento se baja el fuego y se le agrega el azúcar y las pasas. Se remueve bien y se lleva al fuego de nuevo durante 5 minutos, pasados los cuales se quita del fuego, se añade la mantequilla (opcional) siempre removiendo hasta que se derrita.

Si le resulta muy espesa, agregue un poco de leche, rectifique el punto de sal y el azúcar.* Baje del fuego y deje enfriar totalmente antes de llevar a la nevera,ahh. Nunca prueve las habichuelas con la misma cuchara que las mueve, pues se pondran agrias.

Aramis Camilo

Arepa Dominicana

Arepa es un postre especial que se prepara tradicionalmente en un caldero de hierro encima de carbón encendido.

Una tapa del metal se coloca encima del caldero y entonces más carbón se pone encima de la tapa. Esto condujo a la expresión "Como la arepa: fuego por arriba y fuego por abajo", significando estar en una situación dificil o entre fuego cruzado.

Hemos asumido que no tienes el equipo para cocinarla de la manera tradicional por lo que en esta receta utilizaremos un horno regular. Tiempo: 55 Mins Dificultad: Medio Sirve: 6 personas Preparación previa: Unta con mantequilla un molde para hornear de 3 pulgadas de alto, espolvorea azúcar morena en el fondo del molde.

Calienta en el horno a fuego medio (200°C). Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla ablandada 3 tazas de leche evaporada 3 tazas de agua 2 taza de harina de maíz 1 1/2 taza de azúcar 1/2 cucharadita de sal 1/4 taza de pasas 4 palitos de canela 1 taza de leche de coco Preparación: Mezcla todos los ingredientes, deja reposar por 30 minutos.

Vierte en un caldero revolviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Cuando empiece a hervir, baja a fuego medio y continúa revolviendo hasta que alcanze la consistencia del queso crema. Pon en el molde para hornear y pon en el horno por 30 minutos hasta que esté dorado oscuro. Deja refrescar antes de desmoldar.

Fernández presidente por tercer periodo

El presidente Leonel Fernández afirmó ayer que la República Dominicana ha logrado superar las adversidades y dificultades que ponían en riesgo la estabilidad, el progreso y el bienestar de la nación, lo que atribuye al diseño de una visión estratégica de futuro, a la elaboración de un plan coherente y al cumplimiento estricto de las metas trazadas en el acuerdo stand by con el Fondo Monetario Internacional.

Al pronunciar su discurso tras ser juramentado para dirigir los destinos del país para el período 2008-2012, expresó que en “base al trabajo, la dedicación y la confianza en un mejor porvenir, superamos la crisis heredada del 2004”.

El mandatario destacó que en los últimos tres años se registró un crecimiento promedio anual del Producto Interno Bruto, en términos reales, de 9.5 por ciento, siendo éste el más alto crecimiento promedio de la región, durante el período, y uno de los más elevados a nivel mundial.

Refirió que el déficit del sector público no financiero de 3.1 por ciento del PIB en el 2004 se convirtió en un superávit de 0.1 por ciento en el 2007, “lo que nos permitió recuperar la sostenibilidad de las cuentas fiscales y que el país volviese a ser considerado un sujeto de crédito confiable por parte de la comunidad financiera internacional”.

Asimismo, Fernández señaló que la inflación promedio para el periodo indicado alcanzó 7.1 por ciento, lo que contribuyó en gran medida a la recuperación del salario real de los trabajadores dominicanos por la consecuente mejoría del poder adquisitivo de la moneda dominicana, mientras que durante los años 2005-2007, se lograron reducciones históricas en las tasas de interés activa y pasiva del sistema financiero, lo cual generó un crecimiento extraordinario de la cartera bancaria a sectores estratégicos, como es el caso de la vivienda.

El jefe de Estado dijo que también hubo un fuerte flujo de capitales hacia el país que posibilitó una importante acumulación de reservas internacionales por parte del Banco Central; y señaló que al 31 de diciembre del 2007, las reservas netas habían alcanzado 2 mil 395 millones de dólares, un incremento de 1 mil 793 millones respecto al nivel registrado al finalizar el 2004.

Precisó que la inversión extranjera directa, que al culminar el 2004 fue apenas de 909 millones de dólares, alcanzó 1 mil 698 millones de dólares en el 2007, “el cual ha sido el nivel más alto alcanzado en toda la historia de la República Dominicana”.

Asimismo, sostuvo que una expresión concreta de la estabilidad lograda es la relativa a la tasa de cambio de la moneda dominicana con relación al dólar. Durante los últimos cuatro años, la tasa de cambio de la moneda dominicana ha oscilado entre 29 y 34 pesos por dólar.

Hoy podemos hablar de un sector financiero solvente. Hemos superado la crisis bancaria.

Así lo muestran los indicadores del sector en lo relativo a su rentabilidad y la morosidad de su cartera. El país cuenta ahora con un mejor sistema de supervisión bancaria”, indicó el presidente Fernández.

En lo que concierne a un tema de generalizada preocupación, como lo era el denominado déficit cuasi fiscal del Banco Central, informó que ese déficit se redujo de un 3.6 a 1.8 por ciento del PIB, durante los últimos cuatro años.

Refirió que la tasa de desempleo ha caído de 19.7 por ciento en octubre del 2004 a 14 por ciento en abril del 2008, el mismo nivel que teníamos al concluir nuestro primer período de gobierno en el año 2000.

Zona Colonial

La Zona Colonia se encuentra ubicada en Santo Domingo, República Dominicana, es una de las zonas más turísticas del país, esta ubicada a pocos metros del Rio Ozama, su nombre data de 1498, año en el que la Corona Española otorgó la carta real y fue reconocida como la primera ciudad colonial que recibió dicho merito.

La Zona Colonial es uno de esos lugares que no te puedes perder, sus calles parecen permanecer en el olvido, angostas, viejas, pero muy preservadas, caminando por cualquier lugar de la zona colonial te encontraras con edificios y casas de la época colonial.

Aquí podrás encontrar tiendas en las cuales comprar arte dominicano, hacer compras de cualquier tipo, escuchar música al aire libre o vivir un momento romántico imposible de olvidar.

Trata de comenzar por el Parque Colón, en este parque encontraras una estatua de Cristóbal Colón (esculpida por Gilbert en XIX – escultor francés), el parque Colón consta con terrazas muy agradables, parecidas a las que se encuentran en España en el verano, en esas terrazas puedes pedir cualquier tipo de bebida, pero te recomiendo que tomes una cerveza presidente.

A pocos metros del Parque Colón se encuentra la Calle del Conde, esta calle es única, es una de las calles de más actividad comercial en Santo Domingo, en la Calle el Conde puedes encontrar cualquier tipo de productos, tiendas, restaurantes, en fin todo lo que necesites para complacer tus gustos. Al sur del parque Colón se encuentra la Catedral de Santa María la Menor.

Construida entre 1514 y 1544), para entrar en esta catedral se debe cumplir con ciertos requisitos para la vestimenta, no puedes llevar pantalones cortos para entrar y de ser así tendrás que alquilar unos pantalones largos en uno de los chiringuitos de alquiler que se encuentran disponibles por toda la zona (cuenta alrededor de RD$50).

La Catedral de Santa María la Menor se considera como la primera Catedral de América, sus estilos son una mezcla renacentista española y barroco, que conjuntamente dan una sensación gótica muy acogedora, su construcción ha sido posible gracias al trabajo en equipo de importantes artistas de renombre, tanto dominicanos como extranjeros.

En definitiva la Zona Colonial es uno de esos lugares que tu no te puedes perder, no olvides traer tu cámara para capturar esos momentos que parecer vivir eternamente.

El Guineo

El bananero no es un árbol, es una hierba gigante, originaria del sur-este asiático, una región vasta que se extiende desde el nordeste de India hasta el extremo norte de Australia.

El guineo es nutritivo, no hace engordar y puede ser consumido a toda hora ya que se digiere fácilmente.

Un guineo contiene mas o menos 23% de hidratos de carbono para 0,2% de grasas, y su índice de colesterol es nulo.

De todas las frutas conocidas, el guineo contiene la mayor cantidad de proteínas. Después están los azucares, un guineo maduro da energía y es aconsejado para los que practica deportes de resistencia.

Contiene además magnesio, selenio, hierro y todos tipos de vitaminas.
El alto índice del guineo en hierro puede estimular la producción de hemoglobina en la sangre y así ayudar en casos de anemia.

Esta fruta tropical también es muy rica en potasio pero muy pobre en sal, lo que la hace un arma perfecta para luchar contra la hipertensión.

El alto índice en fibras de los guineo puede ayudar a restaurar el desarrolló normal del aparato intestinal.

Los guineos contienen mucho potasio que es un elemento mineral esencial, que normaliza la presión arterial y los latidos del corazón.

Pero el guineo también tiene virtudes menos conocidas como su propiedad calmante en la piel cuando es mordida por un insecto o esta irritada, frotando o aplicando el interior de su piel en la zona afectada.

Muchos otros pueblos ven a los guineos como una fruta « refrescante » que ayuda a bajar la temperatura física y emocional de las mujeres embarazadas.

También benéfica para el pelo, lo nutre sin volverlo grasoso. Se dice que es ideal para los cabellos rizados, ya que permiten estructurar los rizos.